Cata de cervezas, Disfrutar de la cerveza con todos los sentidos,

1. Sin alcohol: salmón ahumado con queso fresco y un punto de mostaza aromatizada. Los ahumados y pescados grasos encuentran en las cervezas ligeras el contrapunto perfecto. Lo mismo sucede con el vinagre y las mostazas. destaca el aroma floral de la cerveza y su toque dulce de cereales en boca.

2. Lager pilsen: bacalao marinado con guindilla verde y anchoas en salazón. "Un plato tan sabroso como éste puede estropear el sabor de un buen vino, sin embargo, la cerveza lo acompaña a la perfección".

3. Lager especial: milhojas de anchoa marinada con piperrada y ajoaceite. Desde el punto de vista del sumiller, esta cerveza "es más seca y más dorada", notándose en nariz "floral y refrescante", y en boca, "un toque más amargo, con un final muy equilibrado", Desde el punto de vista del maridaje, la cerveza refresca las sensaciones que aportan los platos marinados y agridulces. En este pintxo, la lager especial potencia el sabor del pescado y el componente vegetal.