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Mariloladas

  hace 59 meses

Tequila, porqué se toma con sal y limón?

Para poder llamarse "tequila" la bebida debe estar elaborada en México (Jalisco, y en los municipios fronterizos a este estado de Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas y Nayarit) y tener por lo menos un 51% de azúcares de agave, aunque un verdaderamente buen tequila debe ser 100% agave.

Se toma con sal y limón para disminuir el "impacto" de la bebida. Primero se toma sal, para salivar, luego el tequila y finalmente el limón.
Un hecho que actualmente carece de fundamentación. Todo se debe a que antiguamente se comercializaba tequila de muy baja calidad fuera de las fronteras de México, pues en vez de usar ágave azul para su fabricación, utilizaban alcoholes agrícolas que hacían el tequila muy desagradable al paso en boca, y por ello se equilibraba el sabor cuando se acompañaba con sal y limón. Hoy por hoy, es un sin sentido tal ritual, llevado a tradiciones por la fama del cine, pues los tequilas actuales están elaborados al menos en un 51% con ágave azul, y justamente el limón y la sal, adulteran su verdadero sabor.

El vaso se llama "caballito" porque los rancheros llevaban botellas de agua y tequila en sus paseos a caballo, y llevaban un vasito (parecido a lo que hoy se conoce como "caballito") amarrado al cuello para tomar el segundo. Cuando les preguntaban que para qué era el vaso ellos respondían "Es pa'l tequila en el caballito".

El primer coctel popular con tequila en el mundo fue el Tequila Sunrise (jugo de naranja, granadina y tequila).

Con casi cuatrocientos años de historia, el tequila se conocía como "Vino Mezcal" cuando se producía en la Provincia de Ávalos, hoy Ciudad Guzmán, en 1616, según un documento del Archivo del Arzobispado de Guadalajara.

El "olvido al estilo Jalisco" es una frase popularizada por José Alfredo Jiménez en la canción "Ella" y se refiere a dejar de pensar en una decepción amorosa escuchando música de mariachi y tomando tequila. (?Quise hallar el olvido al estilo Jalisco, pero aquellos mariachis y aquel tequila me hicieron llorar?.)
tomaotranobusquesmas
http://www2.esmas.com/
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sigo

  hace 59 meses
gracias por compartirlo Responder
0 comentarios

lalfreer

  hace 59 meses
Pues no tendrá fundamento... pero que divertido es!! Se los recomiendo muchísimo... Este tema me dibujo una sonrisota en la cara, y como diría mi madre.. "El que solo se ríe, de sus maldades se acuerda"..jejeje Responder
0 comentarios

Mariloladas

  hace 59 meses
Si, curioso Responder
0 comentarios

O_Diosa

  hace 59 meses
Gracias por compartir la información Responder
1 comentarios

owilde

  hace 59 meses
Curioso... gracias Responder
1 comentarios

carames2009_6578

  hace 59 meses
Gracias Responder
1 comentarios

celibrin

  hace 59 meses
no me gusta Responder
1 comentarios

vanvan7744

  hace 59 meses
Gracias por compartir Responder
1 comentarios

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